تمكن علماء الوراثة من تغيير الطماطم ، والحصول على منتج متعدد الاستخدامات ينظف الأوعية الدموية ويحافظ على عمل القلب
وفقًا لـ Herald.ie ، كانت الفئران التي تغذت على الطماطم المجففة المضافة إلى الأطعمة الدهنية أقل عرضة لتضيق الشرايين.
كما تم تسجيل زيادة في مؤشرات "الكولسترول الجيد" - البروتينات الدهنية عالية الكثافة. لكن علامات الالتهاب ، على العكس من ذلك ، سقطت. أنتجت الطماطم المعدلة جزيء ببتيد صغير يحاكي بروتين البروتين الدهني عالي الكثافة ، ApoA-1.
علاوة على ذلك ، تم تعديل الفئران نفسها وراثيًا لتسبب الالتهاب وتصلب الشرايين (تراكم رواسب الدهون على جدران الشرايين) فيها. يشير قائد الدراسة آلان فوغلمان من جامعة كاليفورنيا إلى أن ببتيد ApoA-1 أصبح الآن أسهل بكثير لإيصاله إلى الجسم. بالإضافة إلى أنه أكثر كفاءة.
هذه هي المرة الأولى التي يتمكن فيها العلماء من الحصول على منتج عشبي له خصائص دواء ، مع عنصر لا يحتاج إلى عزل أو تنقية وقادر على البقاء نشطًا أثناء المرور عبر الجهاز الهضمي.
