مادة من العلب تساهم في انحطاط الرجال

2023 مؤلف: Adelina Croftoon | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-27 08:58

تم العثور على أخطر مادة بيسفينول أ في علب الطعام المعلب. أجريت الدراسة في مختبر علم السموم البيئي التحليلي التابع لمعهد علم البيئة والتطور. A. N. Severtsov RAS.

Bisphenol A هو نظير اصطناعي لهرمون الاستروجين وبالتالي يتصرف في الجسم مثل الهرمونات الجنسية الأنثوية ، - يقول إفيم برودسكي ، رئيس هذا المختبر ، دكتور في العلوم الكيميائية … - يستخدم في انتاج بعض اللدائن. نظرًا لسميتها ، فإنها تحظى الآن باهتمام وثيق في جميع أنحاء العالم. لكن في روسيا ، لم يتم حتى تحديد الحد الأقصى المسموح به من تركيز ثنائي الفينول أ في المنتجات. لا يوجد سوى معيار لمحتواها في الماء. لقد طورنا طريقة للكشف عن ثنائي الفينول في الغذاء. لكن حتى الآن ليس هناك طلب: Rospotrebnadzor لا ينتبه إلى بيسفينول. في غضون ذلك ، أظهر بحثنا أنه يوجد في أغذية الأطفال والأغذية المعلبة وغيرها من المنتجات في العلب المعدنية.

هناك الكثير من الضجة حول العالم حول bisphenol A. في العام الماضي ، أظهر العلماء الأمريكيون بشكل مقنع أنه ضار بالصبيان ، حتى في ما يسمى بتركيزات غير ضارة. رسميًا ، يعتبرون آمنين ، ونحن نراهم كثيرًا. إنه خطير بشكل خاص على الجهاز التناسلي لرجل المستقبل أثناء التطور داخل الرحم وفي السنة الأولى من العمر.

يتلقى الطفل المادة الكيميائية من خلال المشيمة ، ثم حليب الأم وأغذية الأطفال. في الرحم ، يؤثر البيسفينول سلبًا على نمو الخصيتين ، وبعد الولادة ، على تكوين خلايا Leydig التي تنتج هرمون الذكورة التستوستيرون. هذه المادة الكيميائية ضارة أيضًا بالنساء في المستقبل - فقد تؤثر سلبًا على تكوين المبايض. ويبدو أنه يمكن أن يؤدي إلى العقم وانقطاع الطمث المبكر. لا يستبعد العلماء أن هذه التغييرات يمكن أن تكون موروثة. بالإضافة إلى ذلك ، يتداخل هذا الهرمون الاصطناعي مع هرمون الاستروجين الطبيعي ، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء ، وسرطان البروستاتا عند الرجال ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من السرطان ، وأمراض القلب ، والسمنة ، ومرض السكري. تم نشر هذه الدراسات في العديد من المجلات الجادة ، وتم إخبارها في المنتديات العلمية التمثيلية.

ليس من قبيل المصادفة أن الولايات المتحدة وكندا حظرتا زجاجات الأطفال المصنوعة من البولي كربونات التي تحتوي على BPA في عام 2010. فعلت فرنسا والدنمارك نفس الشيء ، لكن الاتحاد الأوروبي دافع منذ فترة طويلة عن منتجات الأطفال التي تحتوي على هذه المادة.

تم الضغط على مصالح مصنعي الزجاجات والأطباق الأخرى التي تحتوي على بيسفينول لأصغرها من قبل البريطانيين. لكن في نوفمبر من العام الماضي ، كان بيع واستيراد هذه المنتجات إلى أوروبا لا يزال محظورًا اعتبارًا من الأول من مايو 2011. يبدو أن قرار المسؤولين الأوروبيين تأثر بالبروفيسور فريدريك فوم سال. نشر دراسة في المجلة المشهورة "Environmental Health Perspectives" أثبت فيها أن مادة كيميائية تتصرف بنفس الطريقة في جسم الفئران والبشر. أدى هذا إلى استبعاد الحجة الرئيسية من جماعات الضغط الذين جادلوا بأن الأبحاث على الحيوانات لا تنطبق على البشر.

علاوة على ذلك ، أظهر فوم سال أن مستوى التلوث بهذه المادة أعلى مما كان يعتقد سابقًا. وحث ممثلي الصناعة الكيميائية على الكشف عن جميع مجالات استخدام مادة البيسفينول - لا يزال الكثير منها لغزا.من المعروف الآن أنه بالإضافة إلى البلاستيك ، يتم استخدامه للطلاء الداخلي للعلب (لحماية جدران العلب من التآكل المعدني) وللورق الحساس للحرارة لعمليات الفحص والتذاكر.

- قمنا بفحص أغذية الأطفال بشكل أساسي في علب ، - يقول دينيس فيشين ، دكتوراه في الكيمياء ، باحث ، مختبر السموم البيئية التحليلية … - من حيث المبدأ ، يمكن أن يكون الطلاء الخاص بهم مصنوعًا من مواد لا يستخدم فيها البيسفينول ، وقد أظهر فحصنا أنه في بعض العينات يكون غائبًا عمليًا. لكن في حالات أخرى ، يمكن أن تتجاوز MPC للمياه بمقدار 2-4 مرات (قمنا بمقارنة محتواها بهذا المؤشر ، لأنه غائب عن المنتجات). يشير هذا إلى أن الشركات المصنعة لا تولي اهتمامًا كافيًا لتغليف منتجاتها.

يوضح الجدول أن جرعة بيسفينول في المنتجات المختلفة تختلف مئات المرات. وبالتالي ، فإن إدخال التحكم في محتواها في المنتجات سيساعد في حل المشكلة - ستختار الشركات بنوكًا آمنة.

أبلغنا مصنعي أغذية الأطفال بالنتائج. شكك Wimm-Bill-Dann في الأرقام المقدمة ورفض التعليق عليها. قالت يفغينيا لامبادوفا ، السكرتيرة الصحفية لشركة Unimilk: “إن المهمة الرئيسية للشركة هي إنتاج منتجات عالية الجودة ومفيدة. نحن نتبع نهجًا مسؤولاً في العمل ، مدركين أن جميع شرائح السكان هي مستهلكين لمنتجاتنا ، وبالتالي ، في إنتاجها ، وخاصة في أغذية الأطفال ، نستخدم فقط المواد الخام والمكونات ومواد التعبئة والتغليف عالية الجودة. هريس "تيما" معبأ في علبة صفيح مصنوعة من مواد معتمدة من قبل سلطات Rospotrebnadzor (لدينا شهادات صحية ووبائية) لأغذية الأطفال. من الصعب التعليق على نتائج الفحص ، حيث لم يتم تزويدنا ببروتوكولات الدراسة ".

بينما لا توجد سيطرة رسمية على مادة البيسفينول في المنتجات ، يتعين علينا اختيار الأطعمة المعلبة في عبوات زجاجية - فهي الأكثر أمانًا والأكثر تكلفة. بالمناسبة ، لا يوجد بيسفينول أقل في المعلبات البالغة.

المرجعي:

أول من صنع bisphenol A (BPA) في عام 1891 كان ألكسندر ديانين ، الكيميائي الروسي ، والد زوجته ، ومنفذ أ. بورودين ، وهو كيميائي مشهور آخر ، وملحن عبقري أيضًا. يُطلق على BPA منذ فترة طويلة اسم "مادة Dianin" في جميع أنحاء العالم ، ولكن لم يتم العثور على فائدة لها. في الثلاثينيات من القرن الماضي ، تذكره الكيميائي الإنجليزي الشهير السير إدوارد تشارلز دودز ، حيث ابتكر أدوية تعمل مثل هرمونات الأستروجين الأنثوية. اكتشف خصائص مماثلة في BPA ونظر في إمكانية استخدامها بهذه الصفة. ولكن بعد ذلك فقد البيسفينول ، وأصبح الإستروجين الاصطناعي الآخر ، DES (diethylstilbestrol) ، دواءً ثوريًا. هل يمكنك أن تتخيل لو فاز منتدى بواو الاسيوى؟ كان ينتظره مجد الدواء القاتل الذي يسبب السرطان والتشوهات عند الأطفال. لذلك ، حدث كل هذا مع DES: بعد 30 عامًا اندلعت فضيحة - تسبب الدواء في إلحاق الضرر بملايين النساء والأطفال (غالبًا ما كان يوصف أثناء الحمل). جاءت نهضة BPA في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي - فقد أصبحت مفيدة للبلاستيك والإيبوكسي. في البداية ، نجح الكيميائيون في إخماد الفضائح المتعلقة بانعدام الأمن ، ولكن يبدو أننا نقترب ، إن لم يكن الحظر ، من فرض قيود خطيرة على استخدام مادة بيسفينول أ.